无奶油冰激淋

用料  

无奶油冰激淋的做法  

1. 蛋黄，白糖，入主锅，加蝴蝶棒，1分钟4速打发出现乳色。取出蝴蝶棒。

2. 加入牛奶，炼乳，玉米淀粉，10秒3速调和均匀，10分钟98度小勺，煮开。
   
   放入冰箱冷冻1小时，取出10秒3速搅拌。
   在放入冰箱1小时，再10秒3速搅拌。