【夏天必备】祛湿冬瓜茶
来源:菜肴屋 阅读:7.46K 次
用料
冬瓜 | 500克 |
红糖 | 100克 |
冰糖 | 30克 |
【夏天必备】祛湿冬瓜茶的做法
冬瓜去皮去瓤切小块(不去皮也可以,皮里也有营养。但是之后煮下来的瓜肉另有用途,所以我去了皮)
把冬瓜和糖放在盆里搅拌均匀
静止2小时让冬瓜出水
把冬瓜和水都放到锅里小火煮1小时,期间要时不时翻一下防止粘底,要是焦了这锅就废了。尽量不要用金属锅具。为了保险我加了一碗水,不加也可以。
一小时后关火
把汤和瓜肉过滤出来,用罐子密封起来就完成了。这个是浓缩汁,要喝的时候加水稀释一下。这么一份大概可以可以泡5杯左右。
小贴士
1.一次喝完的话可以多加水直接煮成冬瓜茶。
2.泡的时候可以加煮好的薏米,做成薏米冬瓜茶;煮的时候也可以加荷叶一起,祛湿效果更好。
3.冬瓜可以提前用机器打成蓉,这样茶里会增加口感
4.瓜肉别扔,家里做馅饼做包子可以充当豆沙馅用,很好吃,也可以揩在馒头面包里当果酱,因为和果酱做法也差不多,可以保存一段时间的。
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