好吃又好玩的｜手打！年糕红豆汤”简简单单

昨天做了八宝饭...还有很多糯米没有用完...看看家里还有点红豆....灵机一动皮了起来

用料  

好吃又好玩的｜手打！年糕红豆汤”简简单单的做法  

1. 糯米【温水浸泡】1小时后拿一粒咬一下马上粉碎就是泡透了。可以煮糯米饭了

2. 糯米放电饭锅，普通【煮饭模式】水少一点，差不多【高于糯米0.5厘米】就可以了

3. 糯米饭趁热加一勺【猪油搅拌】均匀，是为了防止打糯米的时候太粘

4. 糯米饭刚入捣碎器的样子（因为这时间蛮久的。所以请准备好【喜欢的剧集】也可以和男朋友女朋友 煲电话粥）我是在开电话会 中度过的

5. 这是打了10分钟后的样子，打糯米没有规定的时间。自己观察糯米没有明显颗粒，拉起来有拉丝感。【尝起来】已经没有米的质感只有年糕感很Q弹就OK了。打的越久越Q弹...我一边开电话会一边慢慢打 ...弄了1小时

6. 这次想用【红枣】代替 冰糖的甜味，而且红枣和红豆都是红色系的。一起煮也很和谐。红枣去核放到搅拌机里，加一点点水帮助搅拌。水位线（如图）感觉不够也可以再 【一点点的加水】

7. 第一次做枣泥 很完美！【欣喜若狂】

8. 红豆就正常的中火煮。我提前【泡了4小时】红豆又煮了1小时。起锅前10分钟 下枣泥，开大火煮。捞掉浮在面上的【枣皮和红豆皮】让红豆汤视觉上更细腻

9. 【手撕】一块年糕放到红豆汤里.....幸福！口感美妙极了

10. 剩下的年糕，放在保险膜上晾干。【想吃】的时候再拿出来

11. 打年糕【花絮】

小贴士

之前是看了日本“城北年糕”的帖子才想到做红豆年糕汤。但是可怕的物流一直没有到.....然后灵机一动自己做了手打年糕...这真的太棒了。也祝你们人生苦短【甜长】