教你做又简单又好看的新年花环蛋糕
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今天教大家做一个新年花环蛋糕,在正式挥别2020年之前,自己做一个新年蛋糕迎接崭新的,充满希望的2021年吧!我们一起来看看配方和做法配方】6个杯子的量
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 18克 |
细砂糖 | 25克 |
玉米油 | 15克 |
牛奶 | 15克 |
淡奶油 | 120克 |
细砂糖 | 10克 |
教你做又简单又好看的新年花环蛋糕的做法
1.玉米油和牛奶混合乳化加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
2.加入蛋黄继续搅拌均匀
3.蛋清加入砂糖打发至大弯钩状态
4.混合蛋黄糊和蛋白,装裱花袋挤入杯子中5.烤箱上下火140度25分钟左右,表面金黄
6.淡奶油加糖打发至有纹路裝裱花袋冷藏备用
图片我是拼了5个杯子,大家可以拼6杯(奶油增加到120g)用8寸蛋糕底托。用双面胶或气球粘胶把杯子固定在底托上,挤上奶油装饰喜欢的水果和新年装饰就完成啦。
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