不需要任何模具的小甜品

日本料理中有种做法，将纱布裹着柔软的食物，拧成球状，食物上印刻了纱布的纹理，看上去很有趣，很讨孩子们喜欢。今天我用常用的食材，紫薯和山药，用保鲜膜代替纱布，简单几步，做出的食物让人惊艳，可爱的造型，好看又好吃，当早餐或下午茶都非常的适合。

用料  

不需要任何模具的小甜品的做法  

1. 将食材准备好

2. 紫薯洗净削皮切成均匀的薄片，方便蒸熟

3. 冷水下锅，隔水蒸20分钟

4. 山药去皮，切成小段

5. 隔水蒸熟

6. 用勺背将山药压成细腻的山药泥

7. 将紫薯压碎，趁热加入白砂糖

8. 倒入纯牛奶(紫薯本身水分少，加入牛奶增加顺滑的口感)

9. 将牛奶白糖搅拌均匀，压成细腻的紫薯泥

10. 剪一块保鲜膜，取一份紫薯泥压平，加一勺山药泥

11. 用保鲜膜包起来，整理成圆形，拧一拧

12. 最后用薄荷叶装饰

13. 好看又好吃的小甜品，不需要任何模具，厨房小白都可以轻松完成！

小贴士

1.白糖也可以不加，根据自己的喜好。
2.拧山药紫薯泥的时候注意一点，别露馅了。