不需要模具的奶酪包

容易做又好吃的奶酪包，在家做经济实惠！孩子们特别喜欢哦！

这个口味是比较清淡的，不像外面卖的那么腻口。喜欢酸的可以少加糖或者多抹奶酪酱。我觉得这个份量已经是非常合适了！祝各位用餐愉快！

用料  

不需要模具的奶酪包的做法  

1. 把面团材料放入厨师机中和面，做到9-9.5分筋的拓展阶段。分割170克一个的面团，滚圆！静止30分钟！
   
   再次滚圆！

2. 提前打开烤箱发酵功能，35℃，湿度75%，有湿度计的用上，没有的就大概看着面团状态来，喷点水到表面即可！大概需要15分钟才可以预热好

3. 把面团放到不粘的烤盘上（或者垫上烘焙油纸），如图！到烤箱里发酵40-50分钟！看状态，发酵到2倍大，或者用手指轻轻按压，会马上回弹就好了。

4. 拿出面团！表面刷上鸡蛋液！
   
   烤箱预热上下火165℃，放烤箱中下层烤大约16分钟！看上色满意，烘烤时间未到可以加盖锡纸防止烤焦。时间到就马上拿出来，放烤架上晾凉

5. 冷却1个小时以上才可以切开！我的放了一个晚上10个小时。不要放太久，表皮会干巴巴硬邦邦

6. 做馅料之前记得消毒所有需要用到的工具，因为馅料是直接食用的！
   
   把奶酪馅里面的牛奶，奶酪，奶粉和糖混合搅拌均匀，备用！

7. 把完全晾凉的面包切成4等份，中间切开口子，用刮刀抹上奶酪馅，两面切口也抹上，沾上奶粉，就可以享受美味了。

8. 沾上奶粉

9. 密封保存，外露在空气中容易使得表皮硬化。尽快吃完，以免变质！
   不可以冷藏，会变硬。

10. 摆盘，满满的食欲！