南瓜饼（不需要模具）
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方子是搬运本站“思-37”的，地址是
这儿记录一下自己做的过程。
做了16个，接近乒乓球大小
用料
| 南瓜 | 250克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 糖 | 30克（馅不甜的请加糖） |
南瓜饼（不需要模具）的做法
南瓜去皮蒸熟，用勺子压成泥，因为没蒸出什么水，所以直接和其他材料混合了。水多的话要沥一下水。
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第2张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第2张")
刚开始感觉粉太多了，但其实刚好，慢慢就和成团了。
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第3张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第3张")
成光滑的面团
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第4张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第4张")
切成十六等份
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第5张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第5张")
滚圆
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第6张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第6张")
捏扁，包馅儿，我用的豆沙
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第7张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第7张")
捏紧
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第8张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第8张")
滚圆，稍稍压扁
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第9张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第9张")
用牙签压出纹路
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第10张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第10张")
侧面也是，顶上放了蔓越莓干
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第11张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第11张")
我用的蒸箱，10分钟。和冷水上锅蒸的时间应该是一样的。
![南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第12张]( "南瓜饼（不需要模具）的做法步骤图 第12张")
小贴士
无难度，就是很需要耐心
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