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无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包

来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图

今天用南瓜、面粉和肉肠来做一款可爱的卡通包吧,通常中式馒头中面粉和液体的比例是2:1,贝贝南瓜相对较干,需要调整面水比例。

用料  

贝贝南瓜 140克
酵母 2克
面粉 200克
可可粉 3克
肉肠 8根

无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法  

  1. 准备所需食材,南瓜提前熟。

    无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图 第2张
  2. 将南瓜泥放至30度左右后加入酵母搅拌均需,加入面粉中搅拌成絮状。

    无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图 第3张
  3. 把食材混合揉成三光南瓜面团,取20克面团加入可可粉,揉成可可面团备用。

    无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图 第4张
  4. 黄色的面团分成8份揉圆,每一个黄色小面团揉成35cm的长条状,缠绕在肉肠上,大概可以绕5圈。

    无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图 第5张
  5. 用可可面团捏出小狗的眼睛、鼻子、耳朵个小尾巴,和身体组合好。

    无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图 第6张
  6. 发酵至1.5倍大,用手指按压有回弹。

    无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图 第7张
  7. 水开后大火蒸12分钟即可。

    无需模具就能做的南瓜狗狗肠仔包的做法步骤图 第8张
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