肠仔包（热狗面包）
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用料
| 高粉 | 330g |
| 牛奶 | 185g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 白糖 | 40g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 25g |
| 火腿肠 | 6根 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
肠仔包（热狗面包）的做法
将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、高粉、酵母放入面包机
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第2张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第2张")
和面程序30分钟，15分钟加入黄油继续揉
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第3张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第3张")
发面程序发酵至2倍大，约1小时左右
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第4张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第4张")
发酵好后取出排气
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第5张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第5张")
分成12份揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第6张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第6张")
取出擀成牛舌状
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第7张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第7张")
卷起来
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第8张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第8张")
捏紧收口
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第9张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第9张")
盖保鲜膜静置10分钟
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第10张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第10张")
将面卷搓成25cm左右的长度
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第11张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第11张")
一端压扁包入另一端
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第12张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第12张")
捏紧收口
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第13张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第13张")
放置温暖湿润的地方发酵至明显膨胀，将火腿肠切至合适长度放入中间，在面包部分刷一层全蛋液
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第14张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第14张")
将沙拉酱、蕃茄酱装入裱花袋剪小口，分别呈Z字挤在面包上
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第15张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第15张")
撒一层香葱或香芹叶装饰
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第16张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第16张")
放烤箱中层上下火180度18-20分钟，注意观察上色情况
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第17张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第17张")
很诱人的肠仔包，一口气吃了仨，味道超级赞
![肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第18张]( "肠仔包（热狗面包）的做法步骤图 第18张")
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