巧克力拉花戚风
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用料
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 5个 |
可可粉 | 12克 |
低筋面粉 | 95克 |
植物油 | 40克 |
白醋 | 5-6滴 |
巧克力拉花戚风的做法
1.蛋糕糊与戚风做法相同。
2.蛋黄糊与蛋白混合完成后,分出一半拌入可可粉。
3.用稍大些的汤勺舀一勺纯蛋糕糊倒入模具中央,再舀一勺巧克力蛋糕糊覆盖到纯蛋糕糊上,这样以此类推将两份蛋糕糊倒完。
4.用牙签从模具边缘向中间划几道,即为拉花。
5.入炉130度30分钟,160度30分钟
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