芋头包
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五邑地区中秋节的美食
用料
| 荔浦芋头 | 2个(600-800g) |
| 沙葛 | 1个(150-200g) |
| 小香菇 | 20朵 |
| 虾米 | 20-30只 |
| 腊肠 | 1只 |
| 猪肉碎 | 200-250g |
| 姜 | 2块(乒乓球大小) |
| 盐 | 1小勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 水 | 4勺 |
| 油 | 10克 |
| 粘米粉 | 180克 |
| 糯米粉 | 70克 |
芋头包的做法
芋头磨成芋泥
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姜磨成姜泥
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姜泥，盐，粘米粉和糯米粉加入芋泥中用手揉均匀
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沙葛切成小粒
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香菇，虾米切成小粒
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绞好的猪肉碎
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热锅加油倒入香菇虾米粒，腊肠粒爆炒出香味后加入猪肉碎，酱油，蚝油和水炒熟
![芋头包的做法步骤图，芋头包怎么做好吃 第8张]( "芋头包的做法步骤图，芋头包怎么做好吃 第8张")
用芋泥包裹炒熟的馅料
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水开后大火蒸25分钟
![芋头包的做法步骤图，芋头包怎么做好吃 第10张]( "芋头包的做法步骤图，芋头包怎么做好吃 第10张")
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