糖芋头
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用料
| 芋头 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 糖桂花 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 食用碱 | 少许 |
糖芋头的做法
把芋头放在蛇皮袋中摔打至脱皮
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再用小刀刮去剩下的皮
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芋头太大的话可以切成2半
加开水和食用碱放入锅中撩一滚
撩起后放入盆中凉透，一开始不红没关系，凉了之后就会变红了
凉透后，冲洗干净，加水煮，加红糖调色，加冰糖调味，加糖桂花调香（不喜欢可以不加）
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煮至软糯就可以盛起来了
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小贴士
食用碱不用太多
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