芋头软欧包

用料  

芋头软欧包的做法  

1. 芋头切小块煮熟后，打碎，加入所有材料，揉成光滑的面团，醒发15分钟。

2. 分成20克左右剂子，大概40个左右，压成饼状，放温暖处发酵半小时，可以烤箱内加一碗热水发酵。

3. 发酵成2倍大，表面撒粉，切十字刀，烤箱预热180度，烤17分钟，完成。