自制网红芋泥紫薯脏脏茶
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最近流行芋泥饮品,其实做法超简单,取材也容易,担心外面奶茶糖摄入高的小伙伴可以这样做~做法只加了一些红糖,杯子容量500ml
用料
牛奶(煮茶) | 250g |
红茶 | 3克 |
芋头 | 60g |
牛奶(搅拌芋头) | 10g |
紫薯 | 60g |
牛奶(搅拌紫薯) | 15g |
红糖 | 10g |
牛奶(搅拌红糖) | 3g |
西米 | 5g |
水 | 适量,蒸紫薯芋头,煮西米用 |
自制网红芋泥紫薯脏脏茶的做法
250g牛奶+3g红茶,煮沸,盖盖子,晾凉备用,会形成奶茶的颜色和味道
芋头、紫薯去皮蒸熟,我还想单独吃一些就蒸的比较多,做奶茶差不多各用60g
60g芋头+10g牛奶,60g紫薯+15g牛奶,榨汁机榨成泥,紫薯相对于芋头来说干一些,就需要多一点点牛奶
得到芋头泥,紫薯泥,另取一些压碎
红糖10g,加3g牛奶,和成泥,红糖是甜味的主要来源,根据自己口味调节甜度,不喜欢甜可以不放
沸水中加入西米,不断搅拌,直到西米只有一点点白心时候捞出,过凉水备用
压碎的紫薯芋头抹在杯壁
倒入紫薯泥,再倒入红糖泥,可以用勺子抹一些挂在杯壁(好看)
加入芋泥,也用勺子抹一些挂在杯壁
倒入西米和奶茶(滤去茶叶)就做好啦~这个杯子大概500ml
小贴士
所有的用量都可以根据自己喜好调整,一杯装不下就装2杯
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