《回家吃饭》炭烤鸡胸肉

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用料  

《回家吃饭》炭烤鸡胸肉的做法  

1. 甜薯加少许龙舌兰、咖啡甜酒蒸熟、捣碎成泥；洋葱改刀切丁、炒至变色；大蒜用烤箱烤熟，备用；

2. 将玉米粒、青椒、炒好的洋葱、烤好的大蒜、牛奶、淡奶油、香菜、意大利香菜倒入锅中，煮开后倒入榨汁机，打碎；

3. 将打碎的酱汁过滤，去除渣子后，倒入锅中煮至粘稠，备用；

4. 鸡胸肉用大蒜、橄榄油、盐腌制入味，备用；

5. 另起锅、放油，将腌好的鸡胸肉下锅，倒少许水，盖上盖子焖至九成熟、关火，用余温将鸡胸肉焖熟，备用；

6. 将加热的小胡萝卜、菜花、扁豆一起倒入锅中，焖2分钟左右，即可盛出、码盘；

7. 鸡胸肉改刀装盘，淋上少许酱汁、香菜叶，即可食用。