《回家吃饭》美式烤牛肉

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用料  

《回家吃饭》美式烤牛肉的做法  

1. 整块牛胸肉用黑胡椒碎、芥末粉、辣椒粉、孜然粉和盐，涂抹均匀，用手揉按腌制；

2. 热锅倒油，放入牛胸肉，大火将整块肉每个部位都煎至变色，盛出备用；

3. 用煎牛肉剩下的油，煸炒洋葱，放入黄糖和番茄酱调味，炒出香味；

4. 洋葱中放入香叶，倒入啤酒和牛高汤，煮至啤酒挥发，放入牛肉；

5. 锅上盖上锡纸，整个锅放入烤箱中，180度上下火烤制3小时；

6. 烤好的牛肉盛出，锅内剩余的汤汁中倒入橄榄油，小火炖煮；

7. 牛肉切厚片，摆盘码上汤汁中的洋葱，搭配炖煮好的酱汁，即可食用。