藜麦之早餐三部曲

藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”，“未来食品”，“超级谷物”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一，就连NASA（美国航天航空局）也把它列入天空食物。
 
  营养价值：种子营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品，煮熟后有独特的坚果香味。低脂高纤高蛋白不含麸质，食用后血糖不会明显升高(藜麦的血糖指数是35，大米是90)，适合于作为糖尿病人的主食。

---转自红餐网【藜麦】来自南美的营养黄金——藜麦

😋最近爱上了藜麦，经常晚上健身回家做好一cup（大概是两份的量）分装在盒子里放冰箱。成为一大早起来的原动力！其实藜麦怎么搭配都好吃的，多尝试着换配料很快就能找到几款中意的match。

用料  

藜麦之早餐三部曲的做法  

1. 1 cup的藜麦要加 2cup的水/奶/其他液体

2. 可以把材料一起加在锅里大火煮了，熟了就转小火12分钟，然后盖上盖子，让藜麦最后吸收剩余水分。

3. 以下可参考三种配方：
   藜麦+蓝莓+1/2椰奶+1/2水
   藜麦+树莓+豆奶或牛奶
   藜麦+咖啡+可可粉

小贴士

1. 老实说，藜麦怎么搭配都好吃，我很喜欢什么都放点😁有时候会加1/4红藜麦，1/2藜麦，1/2燕麦，各种坚果和水果，撒点肉桂粉提提味。早上微波—bingo!!

**我最早尝试是一个美国朋友煮了藜麦，放少量黄油，一点糖浆，再加上肉桂，味道很赞！回来立马就来研发了。