用料
甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法
莜麦清洗后直接煮，我用电饭锅煮的，凉水煮，大概20分钟，尝一下九分熟就可以，中间没有白芯就是熟了
捞出控水晾凉，拌入甜酒曲，密封，一定要用无水无油的盆
30度发酵30个小时，我是放在面包机发的
小贴士
如果想做湿一点的可以用100ml水加酒曲拌匀后倒入发酵
