可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）
来源：菜肴屋 阅读：1.33W 次
我家秋冬天的芋头消耗量比较大，红烧，煮汤，糖芋苗等等，都很好吃
用料
| 芋头 | 一大碗 |
| 山芋粉 | 适量 |
| 盐 | 少许克 |
可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法
芋头蒸熟脱去皮
![可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第2张]( "可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第2张")
用擀面杖倒成蓉
![可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第3张]( "可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第3张")
加入山芋粉，酌情加，我是经常做各种丸子，所以不称重量，全凭手感，刚做，少量多次添加
![可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第4张]( "可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第4张")
揉成软硬适中的团，偏软一点吧
![可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第5张]( "可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第5张")
揪成鹌鹑蛋大小，搓圆
![可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第6张]( "可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第6张")
开水下锅，煮浮上来，圆子变大，就差不多了
![可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第7张]( "可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第7张")
过凉水，多的放冰箱冷藏，吃不完可以冷冻。可以红烧，也可以煮汤,可甜可咸，如果吃咸的，可以在揉面时加入少许盐，更入味
![可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第8张]( "可甜可盐的芋头丸子（可红烧，可烧汤，可甜品）的做法步骤图 第8张")
小贴士
丸子大小看自己喜欢，红烧的，需要稍微大一点，鹌鹑蛋大小，甜品，就小一点儿，口味重的，在揉面的时候，甜口的就加糖，咸口的就加盐，一起揉就好
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