野枇杷干

在湖南衡阳农村地区，山上长着一种野生的枇杷树，其学名究竟是什么，不得而知，由于外形跟枇杷长得很类似，当地人称之为野枇杷。新鲜的野枇杷需要加糖煮来食用，或者连续晒几天的太阳，将其晒干，从金黄色变成黑色的枇杷干，咬起来干香，糯糯的，村民喜欢用枇杷干泡水喝，据说有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效。
枇杷干也可以，泡开后加白糖蒸食，像蜜饯一样。

用料  

野枇杷干的做法  

1. 新鲜的野枇杷

2. 将野枇杷干洗净，在纯净水中泡一晚。（左边是野枇杷干，右边是泡了一晚的野枇杷干。）

3. 放入蒸锅内，撒上白砂糖，大火蒸20分钟，即可。

4. 蒸好的枇杷干，趁热撒入熟白芝麻，又香甜又软糯，并且具有润肺止咳之功效，非常适合秋季食用。