巧手腌制萝卜

早餐如果吃小米粥，应该配点小咸菜，超市里最便宜的就是萝卜了，动手腌制点萝卜小菜。

用料  

巧手腌制萝卜的做法  

1. 萝卜洗净，切片。

2. 加入一勺盐，腌制一小时。小碗里是淹出来的萝卜水。

3. 再加入半勺白糖，半小时后又出来的萝卜水。

4. 过一次凉白开水，挤出水分之后，再加入两勺白糖，半个小时之后，挤出水分。

5. 小尖椒切碎。

6. 调汁，生抽8勺，陈醋2勺，凉白开水8勺，不放盐，加入小红辣椒和绿辣椒。

7. 萝卜片挤出水分，搅拌均匀。

8. 放入冰箱里，第二天就可以吃了，能保存3天哪。

小贴士

如果家里有白萝卜，效果会更好。