腌萝卜皮

腌萝卜皮和腌萝卜都可以用这个办法。今天刚刚发现在抖音上面的一个视频，居然跟我的腌制方法是一模一样的太有意思了，有缘了。

用料  

腌萝卜皮的做法  

1. 把白萝卜洗干净。

2. 这是后面用的配料把它洗干净晾干

3. 切萝卜皮

4. 把萝卜皮和萝卜切成段。

5. 撒盐

6. 撒上适量的盐巴，腌制半个小时以上去掉萝卜的辣味

7. 均匀撒盐

8. 萝卜用盐腌过一个小时以上，再把它控干盐水。

9. 用凉开水清洗掉表面的盐

10. 控干水分

11. 放入切好的生姜，蒜头和小米椒。

12. 加入糖。

13. 在加入生抽，蚝油、醋，鸡精粉，生抽和醋的比例是一比一。

14. 全部的作料拌匀后，盖上盖子，放入冰箱里冷藏一天后即可使用。

15. 抖音同款1

16. 抖音同款2

17. 抖音同款3