野生枇杷酒
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福建春季盛产枇杷,今年的产量和果肉质量都比去年好,在大连读书七年,很少能够吃到家乡的枇杷,今年毕业回家工作,一日两斤枇杷不可少,这是水果控最大的幸福。近几日看到小区后边窄路上的野生枇杷成熟了,十分诱人,于是和老爸来了一次采摘酿酒之作,以文记事。
用料
枇杷 | 20斤 |
冰糖 | 2斤半 |
高度白酒 | 500ml4瓶 |
野生枇杷酒的做法
野生枇杷甜度低,但也有足够枇杷味儿。
自小城市长大,一直向往农家乐和果园采摘,继采摘草莓之后的第二次采摘,鸡冻🐔🐔
采摘20斤枇杷。
去皮去核,大概还剩十斤果肉。
去皮后的枇杷。
枇杷果肉入坛。
一斤枇杷肉加入二两半白糖或冰糖。
加入高度白酒两瓶,不需要没过枇杷,只需要果肉的一半即可,枇杷水分高,静置在坛内几小时便会出水没过果肉。
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