手把手教简单汆丸子多炖丸子
来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
看到向往的生活里面有丸子就想吃就做了,用料其实就按照炖肉料来就行有啥用啥,没有也没事
用料
香菜 | 4个(看个人) |
花椒 | 4~6粒 |
大料 | 2粒 |
香叶 | 2片 |
01白胡椒粉 | 一丢丢 |
01鸡蛋 | 1个 |
01肉馅 | 10块钱的 |
01淀粉 | 一丢丢 |
01老抽 | 一丢丢 |
01生抽 | 一丢丢 |
01香油 | 一丢丢 |
01香油 | 一丢丢 |
01料酒 | 一丢丢 |
姜沫 | 2片弄成沫 |
盐 | 2小勺 |
手把手教简单汆丸子多炖丸子的做法
准备食材
把01的与1小勺盐都放一起,搅拌,如果感觉紧致就可以了。不紧就一点点放淀粉。
弄成这样,这个图的手法后面用到了。用手挤球
准备好水,香菜洗净切段,热锅到锅里没水放油,油热放花椒大料香叶葱,这可以搁辣椒,没有的就放花椒就行。这是炝锅
哎呀,我忘了搁辣椒。想吃辣的看上一步。
炝锅后就把水倒里面,盖盖子等水烧开后,
用步骤3的手法,挤球放到锅里。加2,3勺盐炖3~5分钟放香菜,鸡精。巴拉巴拉,关火。
盛出来一些,带公司明天中午饭啦~~
小贴士
口味重的步骤3炝锅时候可以放一丢丢老抽生抽。
最简单的方法是:
老抽生抽盐姜沫香油淀粉鸡蛋肉馅,花椒炝锅倒水后直接挤肉馅炖就行。
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