不露馅的水晶抄手 （含调馅儿和包法）

自从全职以来
每天想的就是一日三餐要弄好
可是平时只有我和小女儿在家吃饭
午餐和晚餐顿顿全是新鲜菜不太现实
（当然，我的底线也是把菜的量控制到最多隔一夜）
所以早餐成了我每天琢磨的重心
各种粥，各种面食，牛奶，各种豆浆以及各种鸡蛋的吃法，各种饼。。。。
今天来说说抄手

用料  

不露馅的水晶抄手 （含调馅儿和包法）的做法  

1. 将大葱葱白和姜块用料理棒打碎也可以剁碎，但是我觉得姜多多少少还是有点影响口感，下次调馅儿，我准备用葱姜水试试

2. 打碎后放入肉馅

3. 我用的厨师机搅拌，当然也可以用筷子搅拌

4. 加水，约100ml，分三次，搅拌至肉充分吸收水，见不到明显水珠

5. 加调料和淀粉，再进行搅拌，充分混合即可

6. 好了，准备开始包了

7. 取一小拖肉馅放在抄手皮下缘

8. 向上折一下

9. 再向上折一下

10. 沾点水在皮子上，右边下方往左边上方叠

11. 右边往左边叠，好了，像个元宝

12. 我这样包，是觉得踏实，肯定不会露馅

13. 煮出来的效果

14. 吃不完的冷冻哦，我用的薄皮子，最多冻两天，抄手皮就有开裂情况，但也没露馅，就是不怎么好看了，所以要少包点，两天内吃完。