水煎包（素馅和肉馅）
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![水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图]( "水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图")
用料
| 韭菜 | 克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香油，老抽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒大料 | 适量 |
| 姜末 | 克 |
| 盐 | 适量 |
| 肉 | 一斤 |
| 虾 | 8只 |
| 饺子皮 | |
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
水煎包（素馅和肉馅）的做法
素馅：喷热花椒油，加生抽，耗油，盐
肉馅：放姜末，加花椒大料水，香油，白胡椒粉，生抽，耗油，盐，少量老抽，料酒，然后一个方向搅上劲为止
![水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第2张]( "水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第2张")
包
![水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第3张]( "水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第3张")
煎，底金黄后加淀粉水，盖锅盖
![水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第4张]( "水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第4张")
肉馅煎的时间要长一点
![水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第5张]( "水煎包（素馅和肉馅）的做法步骤图 第5张")
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