冰花煎饺子-素馅 小美和面

用料  

冰花煎饺子-素馅 小美和面的做法  

1. 将 250g 水 500g面粉放入主锅，➕少许盐 ，20秒/速度1-2.5 匀速搅拌均匀 ，这个步骤是避免在和面的时候面粉飞溅在主锅壁上！
   
   

2. 将机器调整到揉面键，两分钟.

3. 揉好的面倒出来，放在大点的容器里，盖好盖子.醒一醒！

4. 将毛利瓜切丝 ，加入少许盐让它出水.

5. 鸡蛋炒嫩点，用菜铲切碎备用.

6. 大虾去虾线，洗净控水后 将毛利瓜的水挤掉，将所有馅料放在一起，加入自己喜欢的调料，这里我只放了少量盐 和香油还有一些白胡椒粉.

7. 开包吧……

8. 包的过程孩子饿了，所以先给她煎了一锅，取一只平底锅，加锅底油将饺子摆好，盖好盖子.待底部金黄加水 到饺子腰部然后盖盖子继续闷. 水差不多没有的时候 ，倒入适量面粉水.

9. 待面粉水逐渐凝结.提起平底锅前后平行略微摇晃，你会发现整锅饺子都可以像烙饼一样活动！

10. 倒扣盘中 ！开饭了！ 一道很适合夏天的美食闪亮登场…… 多出来的饺子直接冷冻，什么时候想吃，随时拿出来煮！