素藕饺子馅
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一直在想除了韭菜鸡蛋还有啥素馅饺子,
本来准备做鲜藕猪肉饺子,猪肉馅被我用光了
然后就大胆做了这个尝试,哈哈哈,好吃!
因为懒,所以所有的菜就都放到绞馅机一起打碎。
光顾着包了,图片用的比较随意,后面再包再拍
用料
鲜藕 | 一节 |
腊肠(可不放) | 2根 |
粉丝 | 1卷 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 手心一把 |
干木耳 | 手心一小把 |
油 | 一大汤勺 |
盐 | 两调料勺 |
香油 | 1调料勺 |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
猪油(可不放) | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
素藕饺子馅的做法
藕(2)、胡萝卜削皮(1),腊肠(1),三个切块,和泡发的木耳(0.5)放到绞馅机,一起打碎
粉丝(1)热水泡开后,切碎
上述所有材料弄好厚放到一起,加玉米粒(0.5)和调料,搅拌,即可
小贴士
我这个馅做的很多,食材括号后的数字上大概比例。大家可以根据自己的需要调整。
刚好家里有剩的腊肠,所以放一起了。没有的可以不放,或者放肉。
这个馅的灵魂就是藕吃起来脆脆的口感超好
喜欢颜色深的可以少点一点老抽,我不喜欢就没放
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