莲菜(藕)馅的饺子。
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莲菜污染少,清火,多吃点养生。
用料
莲藕 | 2节 |
五花肉或腊肉 | 一小块 |
葱姜、盐、芝麻油、生抽 | 少许 |
饺子面团 | 按家庭人均饭量 |
莲菜(藕)馅的饺子。的做法
莲藕洗净去皮,葱姜洗净。
莲藕镲成细丝,葱姜切末,五花肉切成末;放在盆里,加油、盐、十三香、生抽抓拌均匀。(莲藕丝一定不要挤水,那可都是精华,做出的馅,又软又有嚼头,拌匀后,不会出汤)
软面团切剂子,包成饺子就行了。也可以包成包子的。
小贴士
镲成莲菜丝一定不要挤去水分,挤出水分,馅儿就不软了,一定要原汁原味的。
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