韭菜莲藕肉饺子

今天立冬，正式进入冬天，冬天最爱饺子。

用料  

韭菜莲藕肉饺子的做法  

1. 肉馅中依次放入花椒水，料酒，生抽，顺着一个方向搅拌，搅上劲儿。。

2. 老家的做法是只放韭菜和肉，到了外地生活工作以后，这里肉馅要放点莲藕，居然很好吃。

3. 最后放入油和盐调味。

4. 饭店都是挤饺子，皮儿太厚不好吃，更喜欢小时候跟姥姥学的捏饺子，白白胖胖个个像元宝，皮儿薄馅儿大。

5. 好吃的停不下来。

小贴士

和饺子的面要稍软一些， 活好面要醒发半小时。