黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕

O(∩_∩)O~圖是借的！

用料  

黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕的做法  

1. 【黑巧克力蛋糕（6寸圆模）】

2. A、2个、、、、　　　　B

3. 【做法】

4. 1.黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油，搅合~~~

5. 2.蛋黄加砂糖20g拌匀，加入做法1

6. 3.蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡，就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落

7. 4.将1/3蛋白加入做法2翻拌均匀，加入过筛的面粉和小苏打，烤箱预热170度，烤箱里放两个托盘 下层托盘里放水

8. 5.剩余2/3蛋白加入做法4，用橡皮刮刀翻拌，入模具~~~

9. 6.上下火烤45分钟

11. 等蛋糕完全晾凉后脱模 开始做淋酱

13. 【黑巧克力淋酱】

14. 黑巧克力80g（还是德芙的）隔水融化，无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌，均匀后从水里拿出可以放鲜奶油20g搅拌

小贴士

垫个盘子，趁淋酱没凉的时候你就浇吧，
　　　　比较稠，准备个勺子可以抹抹平它，自己发挥…… 等凉了就好啦~