茄子素馅饺子

没想到茄子做的水饺也可以这么美味。没有豆腐换成鸡蛋，一样很惊艳。真没想到茄子和鸡蛋也是一对好CP。

用料  

茄子素馅饺子的做法  

1. 500克面粉3克盐250克水和面醒30分钟。

2. 茄子切丁，锅里放比炒菜多一点的油，炒出茄子的水份。

3. 放入豆腐丁，木耳碎，粉条碎，加入蚝油，豆瓣酱，香油，胡椒面，五香粉，最后放盐。

4. 包入馅料

5. 馅料多多

6. 排队等候跳水

7. 鲜美可口

8. 调个酸汤，好吃莫过饺子🥟

小贴士

如果没有豆腐用鸡蛋做，就把茄子切丝再剁几刀后再炒，鸡蛋炒成鸡蛋碎。