不用手炒的水晶哈密瓜馅儿

格瑞美厨一体机食谱之~哈密瓜馅儿

用料  

不用手炒的水晶哈密瓜馅儿的做法  

1. 格瑞美厨主杯加搅拌刀头，哈密瓜肉切小块儿放入主杯，选择4档20秒

2. 打成大颗粒状，千万不能打的太碎啊，照片中状态正好

3. 用纱布包好，挤干水分，一定一定要挤干

4. 这是挤好的哈密瓜纯汁，留出200克，其他的不能浪费啊，可以直接喝，也可以像我这样冷冻起来当冰块，还可以直接做哈密瓜冰棍儿，咱们可都是贤惠人儿啊😄😄

5. 挤干水分的哈密瓜肉放入主杯，打开量杯盖子，选择99°2档20分钟，先炒干水分

6. 200克哈密瓜汁+40克麦芽糖先大火烧开，再小火熬制黏稠，像这样用刮刀划过不会马上合拢的状态，然后倒入经过一炒的哈密瓜馅儿里

7. 再次选择99°2档30分钟，记住小G这个最佳炒馅儿温度

8. 完美的水晶哈密瓜馅儿出锅喽！这个时间只是记录我炒制的时间，大家根据状态来自己调整哦

9. 1700克的哈密瓜肉，最后的成品馅料只有136克136克136克😭😭😭，全都是精华啊！现在知道为什么外面买的水果馅儿都是冬瓜蓉了吧，看看这个凤梨馅儿，果肉含量最多也就25%😔各种水果味道肯定就是香精色素调呗！所以啊，咱们还是用格瑞美厨一体机炒起来吧，味道极好是不用说的，最重要的是没有添加剂啊！

小贴士

1.哈密瓜千万不能打的太碎，打好以后一定一定要把水分挤干，这样减少炒制时间
2.最后的成品只有一点点，需要量大的小伙伴加倍做啊