不用手炒的纯香枣泥馅儿
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格瑞美厨一体机食谱之~枣泥馅儿
告别胳膊报废,汗流浃背炒馅儿的囧态了吗?格瑞美厨一体机你值得拥有😂😂😂😂
用料
干红枣 | 400克 |
玉米油 | 40克 |
清水(打馅儿时添加) | 20克 |
不用手炒的纯香枣泥馅儿的做法
干红枣洗干净去核,我是用去核器,方便好用,然后放入格瑞美厨蒸笼,主杯加搅拌刀头,放入800ml水,110°,加热20分钟,把红枣蒸熟至软烂
熟的枣直接放入干净的主杯中,因为是蒸的,所以红枣很干,加入20克水(这个一点点水是为了打泥的时候好操作,千万不能多了),再加入40克油,设定6档1分钟
打成这样细腻的糊状,就可以了,细腻程度按你自己喜欢的程度来啊
主角出场,设定熬酱炒馅儿特定温度99°,2档20分钟开始炒起来
时间到,有了小G,炒馅儿就是这么轻松✌
炒到这种不粘刮刀的状态就OK了
大家知道炒馅儿特别容易糊锅,不停的翻炒,胳膊已经残废了,还是避免不了糊锅!😭😭用格瑞美厨特定99°炒馅儿大法,一点儿不会糊锅,放心炒起来,果酱,养生膏熬起来吧!
小贴士
1.为了节省炒馅儿时间,红枣用了蒸的方法,也可以水煮,那样红枣的营养会流失,煮好以后含水量也大,炒的时间会增长,尤其是手炒的小伙伴更痛苦哦
2.我的新疆大枣特别甜,所以配方中没有加白砂糖,这个甜度按自己喜好自行调节
3.成品馅儿出了460克,如果想长时间保存,可以分装冷冻,短时间可以冷藏保存
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