香菇鸡蛋粉丝 韭菜盒子 又香又脆 超简单 一学就会

我家包的饺子很多时候也是煎着吃完的
想想还是做韭菜盒子吧
比煎饺吃得更爽不是嘛

这也是我第一次做韭菜盒子
不过还是超级好吃的
一口气吃四个都没问题

这个真的是太简单了
大家都可以做的～

我自己加了点家中剩下的香菇 放了点粉丝

用料  

香菇鸡蛋粉丝 韭菜盒子 又香又脆 超简单 一学就会的做法  

1. 1⃣️ 盆中放面粉 加70~80度温开水和面（开水和面增加面团的韧性）

2. 2⃣️ 边倒水和面边用筷子搅动 和成这样的面絮状

3. 3⃣️ 用手将面絮和成光滑的面团 盖上保鲜膜醒发半个小时

4. 4⃣️ 三个鸡蛋放锅内炒熟后 打散打碎 放入碗中晾凉

5. 5⃣️ 韭菜切碎 放碗中倒入食用油 用筷子拌一下 韭菜表面的油可以锁住韭菜水分 不出汤

6. 6⃣️ 所有材料切好 弄好 混合到一起

7. 7⃣️ 混合好的材料 放入蚝油 香油 盐 调味

8. 8⃣️ 醒好的面团拿出来 搓成长条 切成大小合适的剂子

9. 9⃣️ 剂子压扁 擀成皮

10. 🔟 取适量内陷放入皮中，将皮对折捏合封住两边的合口处，再将合口处的皮往内折

11. 放个小视频视频看一下手法

12. 1⃣️1⃣️ 锅内放油，油热放入包好的韭菜盒子 煎至两面金黄

13. 煎韭菜盒子啦～

14. 1⃣️2⃣️ 乘出摆盘 就可以吃啦

小贴士

1. 刚出锅的韭菜盒子小心烫哦，里面也超级烫的呢

2. 韭菜盒子的内陷大家可以自己搭配哈 放自己喜欢的应该都是可以的（水太多的除外）