香酥千层馅饼

用料  

香酥千层馅饼的做法  

1. 和肉馅就如同包饺子的肉馅一样。肉馅先放少量水 顺时针搅拌，感觉不干了就可以，然后油烧热，热油浇到肉馅上，搅拌，放入生抽酱油，盐，十三香，葱花（喜欢的可以多放点儿）搅拌。ok了

2. 温水和面，揉到表面光滑后 冦上盖子静止20分钟，到时间后面变柔软继续再揉，揉到不沾手了，擀成一大薄片，倒入色拉油，涂抹均匀

3. 色拉油涂抹均匀后，撒上面粉，涂撒均匀，这样酪出来的饼表面是酥脆滴！

4. 由下至上卷起，用刀切开，想要几块切几块，我切了4块，因为我的面少。切完后也不要打开，随便弄成圆形 按扁继续擀成薄片儿。

5. 肉馅涂抹均匀即可，撒上葱花，我这里的肉馅少，因为我是昨天包馄饨剩的肉，亲们可以稍微再放一点，但不要放太多因为最后容易按压出来

6. 切4刀，仔细看图片，中间不切，留等大的一块儿（也就是说平均分成3段，切上下两段，中间不切）然后叠起来，如图（上往下叠，下往上叠，然后往左叠）

7. 继续这么叠

8. 如图，最后也是上往下叠，下往上叠

9. 最后成这样，我这个是翻过来了，因为最后要总手压一压，压扁。开始酪饼啦！锅里放油，一定要小火🔥哦！

10. 看看，里面是不是好多层，外酥里嫩的，好吃极了！