早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤
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用料
| 鸡蛋 | 4个或者4个全蛋加一个蛋黄 |
| 花生油 | 40克，参考约炒一盘土豆丝的花生油用量 |
| 全麦面粉 | 可以与4只鸡蛋和面的量，约400克，面需稍硬 |
| 酵母粉 | 4克，即一小勺 |
| 糖 | 40克，或者根据个人喜好适当增减 |
| 奶粉 | 一小勺约30克，或者不加也可以 |
| 馅料 | |
| 低糖豆沙馅 | 或者花生馅，枣泥馅都可以 |
早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法
鸡蛋，油，打散，搅匀
![早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第2张]( "早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第2张")
所有粉类放入面包机，加入蛋液和面
![早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第3张]( "早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第3张")
活好面之后，盖保鲜膜发酵1小时
![早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第4张]( "早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第4张")
发酵至原来的两倍大，手指蘸面粉，戳下去不反弹不回缩就好了
![早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第5张]( "早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第5张")
分成大小差不多的面团，我做的8个，每个约85克，擀皮包入红豆馅，这时候烤箱150℃预热，都包好之后就可以入烤箱烤了
![早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第6张]( "早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第6张")
只用下火烤，不开上火，烤5-6分钟以后，翻面，烤第二面的时候，温度下调5度，可以在面饼上面压一个烤盘，这样另外一面才会均匀上色，继续烤大概5-6分钟就可以出锅啦
![早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第7张]( "早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第7张")
成品就是这样的
晾凉之后可以放保鲜袋，冰箱保鲜3-4天没问题，作为早餐还是不错滴![早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第8张]( "早餐豆沙馅喜饼，不用厨房秤的做法步骤图 第8张")
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