不用厨房秤也能做的电饭煲蛋糕

家有两个馋嘴妞儿 动不动就想吃蛋糕
今天这个电饭煲蛋糕简单又好吃 用量都是ml 可以直接用量杯 所以家里没有厨房称的也能做 只要有带刻度的容器就行了
我一个礼拜大概要做③到④次
主要孩子爱吃就好啦

用料  

不用厨房秤也能做的电饭煲蛋糕的做法  

1. 准备⑤个鸡蛋 洗干净 擦干水分
   

2. 准备两个容器不能有水 必须是干的
   然后蛋清蛋黄分离

3. 蛋黄里面加入提前准备好的牛奶 玉米油搅拌均匀 让油和奶还有蛋黄都融合以后
   把100毫升低筋面粉过筛倒入里面 接着搅拌均匀至无颗粒状 放一旁备用

4. 下面是打发蛋清环节
   蛋清里加入五六滴柠檬或者白醋 去腥
   电动打蛋器低速打发至这种鱼眼泡泡加入三分之一白糖继续打发

5. 打到这种细密状态再放剩下白糖的一半的量 调成中速继续打

6. 打到这个时候把最后的白糖放进去继续中速打发

7. 最后打发至能立住筷子就可以了

8. 把三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊里面翻拌 记住一定要上下翻拌 切记不要划圈搅拌

9. 翻拌手法在这里 把翻拌好的糊糊全部倒入剩下的蛋清里面继续翻拌均匀

10. 把完全翻拌好的糊糊倒入电饭煲里面 把内胆拿出来震几下 排一下里面的气

11. 按下蛋糕功能 坐等蛋糕出炉
    如果没有蛋糕功能可以用煮饭键
    记住 中途千万不要打开盖子呦

12. 啦啦啦啦~蛋糕出炉啦

13. 看看多么完美的小胖子

14. 松软可口 好吃不上火～

小贴士

有的人会反应蛋糕总是塌陷不饱满
如果你的蛋清打发到位 翻拌手法没问题
那就考虑是电饭锅的问题
因为之前我用另一个苏泊尔的做出来就不行
最近换了这个有蛋糕功能的做出来就很完美