不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）
来源：菜肴屋 阅读：1.62W 次
简单易做，零失败
准备两个盆子，一定要擦干水分❗️❗️❗
一个一次性杯子（不用秤）️👍🏻👍🏻👍🏻
蛋清部分不要混到蛋黄❗️❗️❗️
用料
| 鸡蛋 | 3个（蛋清蛋黄分离） |
| （蛋黄）牛奶 | 1/2杯 |
| （蛋黄）低筋面粉 | 1杯 |
| （蛋黄）油 | 1/2杯 |
| （蛋黄）白糖 | 1/3杯 |
| （蛋清）白糖 | 1/2杯（分3次加入蛋清） |
| （蛋清）白醋或柠檬 | 随意几滴（家里没有，有时候没加） |
| 一次性杯子 | 1个 |
| 盐 | 少许（手捏一点点就可以了） |
先把蛋黄所需材料搅匀至无颗粒感，备用
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第2张")
加入盐打几下蛋清，起一点点泡时，放第一次糖，打到泡泡多了，放第二次糖，继续打到全是泡泡，如图，加最后一次糖（可以从抖音上学，用一个矿泉水剪开，真的比较好打发）
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第3张")
加完最后一次糖的打多几下的样子
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第4张")
继续打发成这样就差不多了，我比较懒，没有打到很挺，就这个状态再打多两分钟我就停手了。❗️❗️此时电饭煲可以调保温键预热❗️❗️
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第5张")
把1/3打发好的蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀，再加入剩下的2/3，搅拌均匀
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第6张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第6张")
电饭煲拿出内壁抹油，从高处快速倒入蛋糕
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第7张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第7张")
调至蛋糕档
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第8张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第8张")
时间到，搞定出锅
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第9张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第9张")
搞定，出盘。我有时比较随意，一倒出来就裂了，不要介意😬
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第10张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第10张")
香甜，松软，刚刚好
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第11张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第11张")
步骤11-17是我用2倍配方做出来的大小
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第12张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第12张")
-这一次多事，拿了湿毛巾捂住散热口，闷焦了🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️有蛋糕档的，其实应该就可以不用捂了
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第13张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第13张")
-但还是不影响，一样很好吃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第14张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第14张")
-🤗🤗🤗🤗
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第15张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第15张")
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![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第16张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第16张")
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![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第17张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第17张")
-😘😘😘
![不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第18张]( "不用秤的电饭煲蛋糕（不会失败的蛋糕）的做法步骤图 第18张")
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