不用电子秤和烤箱的电饭锅蛋糕
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用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 一杯 |
牛奶 | 半杯 |
玉米油(没有味道的油) | 三分之一杯 |
白糖 | 半杯 |
坚果 | 若干(可放可不放) |
不用电子秤和烤箱的电饭锅蛋糕的做法
第一步没照相,脑补一下吧!蛋清蛋黄分离。蛋清一定要放无油无水的盆里!
事先准备好纸杯,把面粉,玉米油,牛奶,放到蛋黄里,开始搅拌,不要画圈,要十字。
搅成无疙瘩就行。
打发蛋白之前,加几滴柠檬汁去腥,白糖分三次加入。最后试一下,筷子不倒就行啦!
把打好蛋清分两次加入到蛋黄糊里,注意要像炒菜一样翻拌。这步我也忘记了拍照。
锅底部刷油。把蛋糊倒到电饭锅里,我用的电压力锅,没有新照片,就找了以前的代替吧!轻震几下,震出气泡,然后按下蛋糕键。大约40分钟就好啦。再焖五分钟就可以了。可以放点果仁装饰。
最后一步,也是很重要的!开盖以后迅速倒扣在面板上,拍打锅沿,脱膜,完成。
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