自用豆沙馅

如果用做蛋黄酥馅料，玉米油加至100g

用料  

自用豆沙馅的做法  

1. 电压力锅中加入洗净的红豆，加水，选择杂粮饭模式煮25分钟

2. 煮好的红豆控水，加入搅拌机打成泥

3. 红豆泥倒入不粘锅，先炒干一点再分两次加入玉米油

4. 加入麦芽糖，搅拌至吸收

5. 分两次加入黑糖或者红糖，

6. 加入一小撮盐，炒至红豆沙成团不沾刮刀，出锅，保鲜膜贴面覆盖冷却。