中街1946――三色华夫饼
中街1946雪糕不愧是冰品界的高颜值实力派。快递包装是白色超强保温的泡沫箱,要想打开着实废了一番功夫。打开后里面是两块砖一样的干冰,移开干冰淡蓝色的礼盒映入眼帘,高贵清新;里面的每一只雪糕都有独立的包装,尤其是比利时大黑为了防止融化还有一个牛皮纸盒。打开包装每一根雪糕都有一个塑料小盒,防止运输过程中变形。每一个雪糕都方方正正,顶部有镂空的1946,雪糕棍与其他的也不同,采用竹制的,整个看起来像一件精致的艺术品。这件艺术品的味道也一点不输她的外表,每一只都别有风味。
原味牛乳,乳白的颜色,奶香扑鼻,一口咬下去韧劲十足,迅速在口中化开,奶味浓郁,就像喝了一口超浓的纯牛奶。
比利时大黑,精挑了比利时黑巧、加入高配比的纯牛乳制成的,一听就那么高级,紧实的雪糕在口中化开,让整个口腔都弥漫着超浓郁的巧克力香醇。
半抹好茶,嫩叶研磨的茶粉遇上醇厚的牛奶,入口清苦中有甜甜的奶香恰到好处。
华夫饼是美味又高颜值的甜品,用中街1946不仅制作简单,香甜美味,颜色也很迷人。做早餐,下午茶或者小朋友的零食都很不错,大家快来试试吧。
用料
A抹茶面团 | |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
全蛋液 | 25克 |
中街1946抹茶雪糕溶液 | 50克 |
盐 | 1克 |
耐高糖酵母 | 1克 |
玉米油 | 15克 |
B巧克力面团 | |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
全蛋液 | 25克 |
中街1946巧克力雪糕溶液 | 50克 |
盐 | 1克 |
耐高温酵母 | 1克 |
玉米油 | 15克 |
C原味面团 | |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
全蛋液 | 25克 |
中街1946原味牛乳雪糕溶液 | 50克 |
盐 | 1克 |
耐高糖酵母 | 1克 |
玉米油 | 15克 |
中街1946――三色华夫饼的做法
将A的所有原料放入盆中揉成光滑的面团。
将B的所有原料放入盆中揉成光滑的面团。
将C的所有原料放入盆中揉成光滑的面团。
所有面团放入冰箱冷藏过夜。将发酵好的面团取出,排气,三份面团各分成10个小面团。三个颜色的小面团各取一个揉成一个三色面团,滚圆后盖上保鲜膜醒发10-15分钟。
醒发完成后,将两个三色面团放入预热好的华夫饼机,盖上盖子,加热的过程中要左右移动机器,并要翻面,让华夫饼可以上色均匀,到闻到香味,华夫饼上色满意后就可以出锅了。
三色华夫饼
奶香浓郁