爱心小笼包和烧卖

孩子喜欢吃小笼包，今天请楼上邻居多年的好姐姐（灵凤姐姐）教我包小笼包和烧卖，非常的开心，不用擀饺子皮，方便快捷的制作方法。

用料  

爱心小笼包和烧卖的做法  

1. 肉糜，鸡蛋，生粉，胡椒粉，盐搅拌成馅

2. 用手把饺子皮边对折打开，依次把一个饺子皮折压打开成花边，中间厚四周薄的皮

3. 馅料放入饺子皮中，对折再对折，转圈对折至饺子皮收口，包成小笼包。

4. 包好小笼包，放在桌上摆好造型，不要太扁，修整它的形状立起来成为圆圆的高高的，不是扁扁的塌塌的。

5. 馅料放入，拇指食指两指中间扣住掐成“脖子”形状，中间可露一些肉馅，蒸时不会散

6. 蒸锅加水煮开，蒸盘用“厨房用纸”沾油涂抹

7. 蒸盘上摆好小笼包和烧卖，水烧开打开蒸锅，扭“小火”防烫伤手，蒸盘放入其中。

8. 盖上盖子，“大火”15分钟，期间不开锅盖

9. 时间到，热腾腾的小笼包和烧卖蒸好了。

10. 吃的放入盘子中食用，其他的小笼包和烧卖放入保鲜盒中冷却，盖上盖子，放入冰箱下层冰冻，下次早餐时，取出，蒸5分钟，加热即可使用，简单便捷。