五色家常蒸饺,简单易学
来源:菜肴屋 阅读:2.62W 次
想吃蒸饺就动手做啦~
用料
胡萝卜 | 1根 |
大葱 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
香菇 | 5朵 |
木耳 | 适量 |
芹菜 | 1根 |
虾米皮 | 适量 |
食盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
五色家常蒸饺,简单易学的做法
a.鸡蛋炒碎,用余油将胡萝卜丁炒香,芹菜开水焯熟(可以不焯)
b.五样蔬菜全切碎成丁,加入虾皮和大葱放入盆中(如上图)
c.调味,加入适量的盐、蚝油、香油、十三香、鸡精,搅拌均匀即可和面包饺子啦~
和面过程忘记拍了,不过相信大家应该都会所以省略啦~
不会和面的可以在下厨房里搜一下~包好的饺子冷水放入蒸锅中,水开后再蒸十分钟即可,成品如上图~
自己家小麦磨得面粉不加增白剂,所以看起来有点黑,不过口感很好!咬一口~
再蘸上自制酱料,超好吃!咸香还很鲜!
小贴士
1.想让面和的劲道一点,可以在里面加一点点盐,先用适量开水稍微烫一下面,再用冷水和面(我也是在下厨房里学的)
2.调料写的都是适量,具体多少克我也不清楚全是凭经验调味。真要具体说的话,就家常用的吃饭勺,用量就是两勺左右
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