早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
一日之计在于晨，孩子们的早餐一定要确保高能量高营养。每天变着花样的炒饭，连吃一个月他们都超爱
用料
| 牛眼盖肉薄片（或其他部位） | 400克 |
| 冷饭 | 2碗 |
| 生抽 | 10-15毫升 |
| 拌饭料（如果没有就白芝麻和海苔碎） | 少量 |
早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法
油锅烧热倒入适量的油，温热后加入冷饭炒散，没有大的结块就好
![早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第2张]( "早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第2张")
米粒基本打散后加入牛肉薄片，最好散开一点放，牛肉里的血水很营养，随着翻炒会慢慢渗透到饭里，但是前提是牛肉一定要新鲜品质好。
![早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第3张]( "早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第3张")
翻炒到变色后加入生抽，超均匀
![早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第4张]( "早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第4张")
关火，起锅前加入日本拌饭料，如果没有的话就白芝麻和海苔碎拌匀就可以了
![早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第5张]( "早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第5张")
起锅香到爆，口水直流啊……
![早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第6张]( "早餐系列之牛眼盖肉薄片炒饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
牛肉薄片一定要买新鲜品质好！
炒饭一定要用冷饭不能热的，不然炒出来是黏糊糊的一团
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