早餐系列之一 蛋炒红薯粉

早餐想来点不一样，那就尝试一下蛋炒红薯粉吧，本菜谱为基础版本，还可以添加其他喜欢的风味调料哈😊

用料  

早餐系列之一 蛋炒红薯粉的做法  

1. 早上起床了先进厨房用热水泡红薯粉，再去洗漱，这是一家三口的量。

2. 准备好蒜头切碎

3. 打鸡蛋4个，倒入平底锅先炒好

4. 鸡蛋装盘，鸡蛋可以炒嫩一点，等会还要炒。

5. 炒鸡蛋同时烧开水，红薯粉下锅煮5分钟

6. 捞出过凉水，把粉丝挑散，避免粘连，凉水是提前一晚烧好摊凉的啊。

7. 凉水沥干，拌生抽少许，让粉丝均匀裹上入味。

8. 放入蒜沫，红薯粉，鸡蛋翻炒5分钟，加入少许盐和鸡精，撒上熟白芝麻。还可以根据个人口味添加辣椒粉，蚝油，五香粉调味哈。

9. 可以吃啦

小贴士

1，红薯粉要提前泡，开水要煮透，这样成品口感才不会硬邦邦
2，红薯粉有发劲，小朋友一次不要吃太多，避免消化不良