营养早餐系列之素丝鸡蛋饼
来源：菜肴屋 阅读：1.87W 次
一日之计在于晨，所以早餐很重要，素丝鸡蛋饼，既可以保证一天素食的摄入量，也能保证蛋白质的摄入，学起来吧
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 土豆 | 1个（小） |
| 胡萝卜 | 1小截 |
| 木耳 | 几朵 |
| 黄瓜 | 1小截 |
| 生粉 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白糖 | 一茶匙 |
营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法
土豆，黄瓜，胡萝卜，木耳切细丝备用
![营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉，和至稍微黏稠，加入盐，胡椒，芝麻油，白糖调味
![营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
倒入巴拉利尼不粘锅，中火加盖煎大约8到10分钟
![营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
待蔬菜熟透即可装盘
![营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
开吃吧~
![营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第6张]( "营养早餐系列之素丝鸡蛋饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
各种蔬菜丝可根据自己喜好调整，但是整体份量需要掌握好，一份蔬菜大约装饭碗一碗半，饼不要太厚，影响口感
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