零添加自制酸奶

自从知道酸奶里添加剂很多，我就开始自己制作酸奶吃，已经坚持几年了，快手又简单，最近在减脂，市面上销售的酸奶简直就是雷区，把自己的简单方法分享给需要减脂的朋友们
  
做酸奶的原材料，常温纯牛奶，奶粉，鲜牛奶都能做，但是经验告诉我，保质期越短的鲜牛奶做出来的酸奶味道最好！我一般优先选择当地鲜奶品牌，现在鲜奶也分巴氏消毒和高温消毒两种，一般选择巴氏消毒奶更好些

酸奶菌粉，我一般一次会买比较多，然后放冷冻保存可以延长它的保质期，即使超过包装上的有效期也还是能用的

用料  

零添加自制酸奶的做法  

1. 酸奶的容器进行消毒，家里有宝宝奶瓶消毒器的朋友而言，消毒太方便了，直接用奶瓶消毒器消毒烘干一步到位，没有的，就只能放开水里煮了，煮个10分钟左右，捞出来凉凉再用

2. 容器消毒的时候，就将鲜牛奶和酸奶菌粉从冰箱里拿出来

3. 先往容器里各倒入1/3的牛奶，然后每个容器各倒入一半的菌粉

4. 用已经消过毒的筷子搅拌均匀，因为我家里餐具都是有消毒的习惯所以筷子可以直接用，如果没有的话，可以在消毒酸奶容器的时候就将搅拌需要用到的筷子或勺子一起消毒

5. 上一步的菌粉搅拌均匀之后就可以将剩下的鲜牛奶全部倒入

6. 放入酸奶机，调好酸奶功能，冬天我一般就10小时，夏天8小时

7. 发酵10小时后的状态，酸奶已经完成，但是还需要冷藏一夜再吃，味道更好！