自制零添加酸奶

孩子一岁半，想给点酸奶改善单调的饮食，可是市面上的酸奶无添加剂的太贵了，简爱4-5块一杯，如实9-10块一杯，吃不起吃不起，索性买了酸奶机自己做，淘宝很多店可以买酸奶发酵剂送酸奶机的

用料  

自制零添加酸奶的做法  

1. 先用开水融化冰糖，冰糖全融化后如果看到杂质要等沉淀后慢慢地把糖水倒出来，杂质留底倒掉

2. 不断搅拌融化冰糖后开水温度降低，还有点点烫手40-50℃的时候加入奶粉，搅拌均匀，奶液颜色要跟奶粉色差不多，不然太稀的话不好凝结

3. 我买的是这种发酵剂，独立包装，三种菌型还便宜，调好牛奶，把200毫升凉白开倒进奶液中调低温度20℃以下，倒入一条发酵剂搅拌均匀

4. 放入酸奶机中插上电，7-8个小时后断电取出即可食用，喜欢冻的可以放凉后放入冰箱冷藏后食用

5. 果冻般的酸奶出锅咯

小贴士

我用的是澳洲OzCow牛奶粉，我试过用孩子的飞鹤配方奶粉做过，没法喝，太稀了而已腥，其他全脂奶粉没试过，有朋友试过用盒装纯牛奶做过成功的，发酵时间要长一些8-10小时。喜欢吃稠的就放多点奶粉，稀的就减少奶粉量