全麦肉桂戚风蛋糕
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疫情宅家让我掉进了蛋糕烘培的坑里，但为了健康考虑，又怕长胖，于是选择了全麦肉桂戚风蛋糕，用的是甜菊糖，这样就不怕长胖了[偷笑]！
用料
| 鸡蛋 | 3个（黄白分离） |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 普通全麦面粉 | 55克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 柠檬汁或白醋 | 4滴 |
| 肉桂粉 | 6克 |
| 红糖 | 15克 |
| 纯净水 | 15克 |
| 白糖或甜菊糖 | 40克或3克 |
| 盐 | 1克 |
全麦肉桂戚风蛋糕的做法
打发蛋白。
![全麦肉桂戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "全麦肉桂戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将牛奶、玉米油、蛋黄搅拌
![全麦肉桂戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全麦肉桂戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调肉桂粉、红糖、纯净水为糖浆
按常规拌匀打发的蛋白和面糊
装入模具，倒一半面糊，把糖浆淋入，再倒入剩下的面糊。
上下150度，烤45至60分钟（根据自己烤箱脾气掌握）
![全麦肉桂戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "全麦肉桂戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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